Da mein Freund ein unheimlicher Milchreis-Fan ist, war ich froh, als ich das Rezept gefunden habe:
Für 4 Personen:
500 ml fettarme Milch
einige Tropfen Vanillearoma
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
200 g Milchreis (trocken)
150 g Kirschen (Konserve, kein Zucker)
2 Eiweiß
1 Prise Salz
1) Milch mit Vanillearoma und Süßstoff aufkochen, Reis einrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen.
2) Kirschen abtropfen lassen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Reis heben.
3) Die Hälfte des Milchreis in eine flache Auflaufform geben, Kirschen und den restlichen Milchreis darüber verteilen. Auflauf bei 180 °C ca. 20 Minuten backen
Pro Portion: 4 WW-Punkte
