Abnehmen Diät - Schlank Forum

suche ganz viele fettarme gerichte mit fleisch
ich bin ein guter fleischesser und will aber trotzdem nach meiner diät mein gewicht halten suche daher kalorienarme rezepte mit fleisch!!!

wenn ihr welche habt nur her damit bin sehr experimentierfreudig
und probiere alles aus


vielen danke
sabrina

versuchs doch einfach mit pute (schnitzel oder brust) oder hähnchenbrust, die kannst du in 1-2 TL olivenöl anbraten, das fleisch hat kein fett (manchmal bis zu 3%, also nicht wirklich was) und sooo viel eiweiß, das baut mukkies auf und ich grab dir mal meine schlank rezepte aus, da sind auch einige mit fleisch drin...
lg jojo

Putenfleisch mit Zitrone und Gemüse...Oder mit der süß-sauren Sauce von Uncle Ben´s...94kcal pro 100ml. Und superlecker!

Das sind jetzt keine Rezepte zum Schlank bleiben, sondern sogar zum abnehmen!!! und sie sind immer für 1 Person berechnet! weil es ja abnehmrezepte sind und du irgendwann ja mal dein gewicht halten willst kannst du dir auch noch etwas mehr davon gönnen, oder eben mal 4Stück schoko, aber eben nur 4 Stück
ich habe einige rezepte schon nachgekocht, eigentlich fast alle, und sie schmecken wirklich super lecker, sie sind aus einem diät kochbuch! Ich wünsche dir viel genuss damit!

Hähnchenkeule auf Herbstgemüse, Kartoffeln(415 kcal)
250 g Kartoffeln, 1 kl. Hähnchenkeule (ca. 150 g), Salz, Pfeffer, 50 g Lauch in Ringen, 1 gr. Möhre in Stücken, 1 kl. Petersilienwurzel in Stücken, 50 g Rosenkohl, 1 EL Öl, Kümmel, 1/2 Tasse Hühnerbrühe, gehackte Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Hähnchenkeule würzen, in einem Schmortopf in heißem Öl rundherum anbraten, herausnehmen. Gemüse im Bratfett andünsten, mit 1 Prise Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen, Keule dazugeben. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten schmoren. Mit Petersilie abschmecken.



Entenbruststreifen auf fruchtigem Feldsalat (ca. 405 kcal)
100 g Entenbrust, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl, 100 g geputzter Feldsalat, 100 g Ananasfruchtfleisch in Würfeln,1 EL Apfelessig, Süßstoff, Kresse; dazu 80 g Vollkorntoast oder -baguette
Zubereitung:
Ananas auf dem Feldsalat anrichten. Essig mit Salz, Pfeffer und Süßstoff verrühren, über den Salat träufeln. Entenbrust würzen, die Hautseite im Rautenmuster einschneiden. In einer beschichteten Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze mit der Hautseite nach unten etwa 10 Minuten braten. Wenden, weitere 5 Minuten braten. In Streifen schneiden, auf dem Salat anrichten.




Schnitzel mit Herbstgemüse und Pellkartoffeln (ca. 440 kcal)
250 g Kartoffeln, 1 kl. rote Zwiebel in Streifen, 50 g braune Champignons in Vierteln, 1 Möhre in Scheiben, 100 g Brokkoliröschen, etwas Gemüsebrühe, gehackte Petersilie, 1 kl. Schweineschnitzel (140 g), Pfeffer, Paprikapulver, 2 TL Öl
Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Inzwischen Möhre und Brokkoli in der Brühe etwa 5 Minuten garen. Zwiebel und Pilze in 1 TL Öl knackig braten. Abgetropftes Gemüse unterheben. Abschmecken. Fleisch würzen, in 1 TL Öl braten. Leicht salzen. Mit Pellkartoffeln und Gemüse anrichten.





Kalbsschnitzel mit Rahmgemüse, Nudeln (ca. 450 kcal)
60 g Vollkornnudeln (Spiralen), 100 g Rosenkohl, 100 g Möhren, 50 g Lauch, 50 g frische braune Champignons, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, 1 kl. Kalbsschnitzel (130 g), Pfeffer, 1 TL Öl, 1 EL Weißwein, 2 EL Sauerrahm, Salz
Zubereitung:
Nudeln bissfest kochen. Gemüse und Pilze waschen, putzen. Möhren und Pilze in dicke Scheiben, Lauch in Ringe schneiden. In wenig Gemüsebrühe zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Petersilie unterheben. Abschmecken. Schnitzel pfeffern, in Öl braten, herausnehmen. Leicht salzen. Für die Soße den Bratfond mit Wein und etwas Brühe ablöschen. Rahm einrühren, abschmecken.




Lammfilet mit Pellkartoffeln und Herbstgemüse (ca. 445 kcal)
250 g Kartoffeln, 130 g Lammfilet in Scheiben, Pfeffer, 2 TL Öl, 1 rote Zwiebel in Streifen, 100 g Rosenkohl, 1 Möhre in Scheiben, Gemüsebrühe, Salz, gehackte Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen. Kohl und Möhre in wenig Brühe bissfest garen. Zwiebel in 1 TL Öl braten. Gegartes Gemüse unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Filet pfeffern, in 1 TL Öl braten. Leicht salzen.




Rindermedaillons, Rotkohl, Kartoffeln (ca. 480 kcal)
220 g Kartoffeln, 140 g Rinderfilet in Scheiben, Salz, Pfeffer, 3 TL Öl, 200 g Rotkohl in feinen Streifen, 1 kl. fein gehackte Zwiebel, 2 Gewürznelken, 1 Prise Zimt, 1 TL Preiselbeerkonfitüre
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen. Zwiebel in 1 TL Öl andünsten, Kohl zufügen, wenig Wasser angießen, zugedeckt mit den Nelken etwa 15 Minuten garen. Nelken herausnehmen. Kohl mit Zimt, Salz, Pfeffer und Konfitüre abschmecken. Filet pfeffern. In einer Pfanne in restlichem Öl auf beiden Seiten braten, leicht salzen. Mit Pellkartoffeln und Rotkohl anrichten.



Schweinemedaillons mit Pellkartoffeln und Rotkohl (ca. 415 kcal)
220 g Kartoffeln, 200 g Rotkohl (Streifen), Salz, 2 EL Apfelessig, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 TL Öl, 1/2 Tasse Gemüsebrühe, Zimt, 1 Gewürznelke, 1 TL Preiselbeerkonfitüre, 140 g Schweinefilet in Scheiben, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl
Zubereitung:
Kartoffeln garen. Kohl mit Salz und Essig kurz ziehen lassen. Zwiebel in Öl andünsten. Kohl und Brühe zufügen. Zugedeckt mit der Nelke bei kl. Hitze etwa 30 Min. köcheln lassen. Mit Pfeffer, Zimt und Konfitüre abschmecken. Fleisch pfeffern, in Öl braten. Leicht salzen. Mit Pellkartoffeln und Rotkohl anrichten.




Lendensteaks mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln (ca. 435 kcal)
250 g Kartoffeln, 1 TL Diätmargarine, 1 EL gehackte Petersilie, 150 g geputzte Wirsingblätter, 1 kl. gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel, 1/2 Tasse Gemüsebrühe, 2 EL Sauerrahm, 140 g Schweinelende in dünnen Scheiben, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen, längs vierteln. In einer beschichteten Pfanne in der Margarine mit der Petersilie schwenken. Wirsing in Streifen schneiden. Mit Zwiebel und Kümmel in der Brühe etwa 15 Minuten zugedeckt garen. Mit Rahm, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fleisch pfeffern, in Öl braten, leicht salzen.



Filetspitzen in Rotweinragout (ca. 440 kcal)
250 g Kartoffeln, 140 g Rinderfilet in Streifen, Salz, Pfeffer, 2 TL Öl,1 kl. rote Zwiebel in Streifen, 1 gr. Möhre in Würfeln, 50 g frische Champignons (geviertelt), 3 EL Gemüsebrühe, 2 EL leichter Rotwein, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Filet in einer Pfanne in 1 TL Öl braten, herausnehmen. Zwiebel in der Pfanne in 1 TL Öl andünsten. Champignons und Möhren kurz mitbraten. Mit Brühe und Wein ablöschen. Zugedeckt etwa 5 Minuten garen. Fleisch kurz miterhitzen. Mit Gewürzen und Petersilie abschmecken. Mit Pellkartoffeln servieren.



Putenbrust „Italia“, Baguette (ca. 490 kcal)
150 g Putenbrustfilet, Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe, 1/2 fein gehackte Zwiebel, 1/4 Packung passierte Tomaten (125 g), 1 EL fein gehacktes Basilikum, Rosmarin, 6 schwarze Oliven, 1 EL ger. Parmesan; dazu 90 g Vollkornbaguette
Zubereitung: Filet würzen und in heißem Öl auf beiden Seiten braten. Herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Tomaten und Basilikum unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken. Tomatensoße in eine ofenfeste Form geben. Filet und Oliven darauflegen. Mit Parmesan bestreuen. Bei 200°C goldbraun gratinieren.




Hähnchenspieße mit Kräuterreis, Salat (ca. 475 kcal)
70 g Langkorn-Wildreis-Mischung, 1 EL gehackte Kräuter, 150 g Hähnchenbrustfilet in großen Würfeln, 1 kl. Zwiebel, 4 kleine Champignons, 6 dicke Zucchinischeiben, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, 2 TL Öl
Für den Salat: 100 g Blattsalat, 1 EL gehackte Kräuter, Essig, Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl
Zubereitung: Reis garen. Kräuter untermischen. Fleisch abwechselnd mit Zwiebelspalten, Pilzen und Zucchinischeiben auf Spieße stecken. Gewürze mit Öl verrühren. Spieße damit bestreichen. In einer beschichteten Pfanne in Öl braten.



Filetsteak, Bohnen, Ofenkartoffeln (ca. 470 kcal)
250 g Kartoffeln, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 150 g grüne Tiefkühl-Bohnen, 1 TL Diätmargarine, 1 EL gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 kleines Rinder-Filetsteak (ca. 150 g), 1 TL Öl, je 1 Prise getr. Thymian und Oregano, Paprikapulver, Pfeffer
Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 1 TL Öl mit Gewürzen verrühren, Kartoffeln damit bepinseln. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Bohnen in wenig Wasser mit Margarine dünsten, abschmecken. Für die Steakmarinade 1 TL Öl und Gewürze verrühren. Das Fleisch damit bestreichen. In einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten braten. Leicht salzen. Mit Bohnen und Kartoffelspalten anrichten.




Schnitzel auf Pfannengemüse, Kartoffeln (ca. 445 kcal)
250 g Kartoffeln, 1 kl. Schweineschnitzel (150 g), 1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1/2 gelbe Paprikaschote in Streifen, 100 g Aubergine in Scheiben, 1 Frühlingszwiebel in Ringen, 1 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen. Gemüse in Öl knackig braten. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Schnitzel in Öl von beiden Seiten braten, leicht salzen und pfeffern. Auf dem Gemüse anrichten. Mit Pellkartoffeln servieren.




Kalbsgulasch mit Reis und Salat (ca. 480 kcal)
70 g Langkorn-Wildreis-Mischung, 125 g Kalbsgulasch,1 kl. fein gehackte Zwiebel, 1 TL Mehl Type 1050, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer, 100 ml Fleischbrühe (Instant), 1 Frühlingszwiebel in breiten Ringen, 1/2 kl. rotschaliger Apfel (55 g) in Spalten, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Diätmargarine, 1 EL Sauerrahm
Für den Salat: 1/2 kl. Kopfsalat, Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl, Kresse
Zubereitung: Reis garen. Fleisch mit Mehl bestäuben, portionsweise in Öl kräftig anbraten. Zwiebel mitbraten. Salzen, pfeffern. Brühe angießen. Zugedeckt bei milder Hitze etwa 30 Minuten schmoren. Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Mit der Zwiebel im Fett etwa 5 Minuten dünsten. Würzen. Gulasch mit Rahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Reis und Apfelgemüse anrichten. Dazu gibt es Salat.




Filetspitzen in Rotweinsoße, Nudeln, Salat (ca. 480 kcal)
70 g Vollkorn-Bandnudeln, 150 g Rinderfilet in Streifen, Salz, Pfeffer, 1 kl. fein gehackte Zwiebel, 1 TL Öl, 50 g Champignons in Scheiben, 1 EL Tomatenmark, 125 ml Gemüsebrühe (Instant), 3 EL leichter Rotwein, 2 EL Sauerrahm
Für den Salat: 1/2 kl. Kopfsalat, Essig, Salz, Pfeffer, 1/2 TL Öl, Kresse
Zubereitung: Nudeln bissfest kochen. Zwiebel in Öl andünsten. Fleisch und Pilze mitbraten. Tomatenmark und Brühe unterrühren. Alles aufkochen, kurz einköcheln lassen. Rotwein zugeben. Mit Rahm und Gewürzen abschmecken. Auf den abgetropften Nudeln anrichten. Dazu gibt es grünen Salat.




Hacksteaks mit Minzedip, Zucchinireis (ca. 480 kcal)
60 g Langkorn-Wildreis-Mischung, 1/2 kl. Zucchino in Würfeln, 1 EL Öl, Pfeffer, gehackte Petersilie, 125 g Rinderhackfleisch, 2 EL Magerquark, 1 EL fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl, 1 TL fein gehackte Minze, 1 TL Zitronensaft
Zubereitung: Reis garen. Zucchino in Öl knackig braten, mit der Petersilie unter den Reis heben, abschmecken. Fleisch mit 1 EL Quark, Zwiebel, Salz und Pfeffer verkneten. Bällchen formen und zu Steaks flach drücken. In Öl braten. Für den Dip 1 EL Quark mit Minze und Zitronensaft verrühren, leicht salzen und pfeffern.