Hallo Ihr, da habe ich noch ein Rezept welches ich diese Woche ausprobiert habe und echt begeistert war.
Spinat-Lauchsuppe:
1 Packet TK-Blattspinat
4 Stangenlauch
1-1,5l Hühnerbrühe
Knoblauch
1 Packet fettarmer Schmelzkäse
50-100 ml Milch (natürlich auch fettarm)
Salz und viel Pfeffer
Muskat
Knoblauch in 1 tl Öl anschwitzen (nicht braun werden lassen), mit Hühnerbrühe ablöschen, Lauch in Ringe geschnitten 20 min. köcheln lassen. Blattspinat hinzu, nochmal 10min. köcheln lassen.
Alles pürieren. Schmelzkäse, Milch und Gewürze hinzu, gut umrühren, 5min. warten und fertig!
En guete!
